Nhân dịp đợt lạnh cuối cùng của mùa đông, hãy chế biến ngay món soup nóng hổi thơm ngon này để thưởng thức!

Các bước nấu soup nấm cần tây:

1. Sơ chế nguyên liệu:

- Cần tây: bỏ lá, giữ phần thân, rửa sạch, cắt khúc.

- Nấm mỡ: rửa sạch, để ráo, cắt lát.

2. Nấu soup.

3. Hoàn thành món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. Nấm mỡ: 500gr

2. Cần tây: 3 nhánh

3. Hành tây: 1 củ

4. Tỏi: 4 tép

5. Bơ lạt: 4 muỗng canh

6. Bột mỳ: 5 muỗng canh

7. Bột nêm gà: 2 muỗng cà phê

8. Sữa đặc: 8 muỗng canh

9. Ngò tây: 5gr

10. Cỏ xạ hương khô: 5gr

11. Gia vị: Muối, hạt tiêu (3-5 muỗng cà phê mỗi loại)

Chỉ còn 2 ngày rét cuối của mùa đông, hãy tận hưởng bát soup nấm, cần tây nóng hổi cho bữa tối!

Ngò tây rửa sạch, băm nhỏ; hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn. Cho 4 muỗng bơ vào nồi, đợi tan rồi xào hành tây 1-2 phút. Khi hành mềm, thêm tỏi và cần tây, đậy nắp nấu 5 phút. Tiếp theo, cho nấm mỡ vào, đảo đều và nấu thêm 5 phút. Sau đó, cho 5 muỗng bột mì và 1 lít nước, thêm 2 muỗng cà phê bột nêm gà, ngò tây và cỏ xạ hương, khuấy đều và nấu 15 phút. Cuối cùng, thêm 8 muỗng sữa đặc, nấu đến sôi, thêm muối và tiêu. Đổ soup ra bát, rắc ngò tây và cỏ xạ hương lên trên. Món soup sền sệt, béo mịn với hương vị thơm ngon đã hoàn thành!

Món súp này kết hợp hoàn hảo với bánh mì nướng bơ tỏi, mang lại hương vị thơm ngon và giúp giữ ấm cơ thể trong những ngày lạnh và ẩm ướt.

Cách chọn cần tây và nấm mỡ tươi ngon: